Gruszkowy omlet a'la biszkopt

Mieliście może ostatnio okres, w którym zrobiło Wam się tęskno za smakiem lata w formie biszkoptu z truskawkami i galaretką? Ja nawet i nie raz, a że jest to ciasto z natury bardzo słodkie, stwierdziłam, że czas znaleźć dla niego zdrowszą, ale jednocześnie śniadaniową alternatywę. W ten sposób powstał omlet, który idealnie zapachem oraz smakiem przypomina wcześniej wspomniane ciasteczko, a dzięki dodaniu gruszki, stał się jeszcze bardziej owocowy, co tylko podbiło jego akcje w momencie próbowania. Tak oto został moim ulubionym omleciorem.
Mam nadzieję, że jesteście ciekawi jak go zrobiłam, bo właśnie podzielę się przepisem na to cudeńko!

 Składniki na jednego omleciorka:

❀ 2 całe jajka (u mnie w rozmiarze L, z powodu gramatury białek) 
❀ 2,5g proszku do pieczenia (1/2 łyżeczki)
❀ 25g kaszy manny (2 łyżki)
❀ 20g budyniu bez cukru o smaku waniliowym (2,5 łyżki) 
❀ 1 mała gruszka lub 1/2 dużej 
❀ olej kokosowy do smażenia

dodatki u mnie:

1) ❀ twaróg półtłusty ❀ dżem malinowy 100% bez cukru "A to dobre!" ❀ Kiwi ❀ Grejpfrut 
2) ❀ truskawki ❀ twaróg półtłusty ❀ dżem wiśniowy 100% bez cukru "A to dobre!" ❀ orzechy laskowe

Sposób wykonania:

Białka i żółtka ubijamy razem do powstania dość fajnej pianki.  Dodajemy proszek do pieczenia, kaszę manną i budyń, miksujemy ponownie do momentu uzyskania klejąco-lejącej konsystencji. Naszą gruszeczkę myjemy, obieramy (lub nie, jak kto woli, ale uważam osobiście, że ze skórką dużo lepsze!) i wydrążamy gniazdo nasienne. Kroimy na plasterki i wrzucamy do naszego ciasta. Całość mieszamy. Na rozgrzaną wcześniej patelnię, z łyżeczką oleju kokosowego, wylewamy masę i smażymy pod przykryciem przez ok. 5 minut na wolnym ogniu (na indukcji 6, później zmniejszamy do 4). Przewracamy na drugą stronę i zostawiamy na kolejne dwie minutki, tylko do zarumienienia. Gotowego omleciora przekładamy na talerz, dekorujemy wybranymi wcześniej dodatkami i zajadamy!

❀ SMACZNEGO ❀

       

Mam nadzieję, że przepis i jego fotorelacja przypadły Wam do gustu! Czekam na wariację na temat tego omlecika, ewentualnie komentarzy jak Wam smakował :) 
Do następnego kurczaczki.

Dysia.

-> Instagram: @motivationbefitt

-> Snapchat: @motivationbefit

-> Facebook: facebook.com/motivatiobefit

-> ask.fm: @motivationbefitt
-> bloglovin: @Motivationbefit